ごほうびおひとり鮨 1

一人鮨は敷居が高いけど、でもやっぱりおいしいお鮨は食べておきたくなる漫画です。

実際に作者さんが取材をした時のメニューリストも載っていますが、ここではあくまで漫画本編内に出てきたものをまとめます。

ごほうびおひとり鮨 1 (ヤングジャンプコミックスDIGITAL)

一喜目　鮨わたなべ【前編】

• 生ビール

コース「おまかせ」

• 千葉県竹岡のマダイ（塩で）とマコガレイ（お醤油で）のお刺身
• 石巻産毛ガニの身と浜防風をカニ味噌酢で和えたもの
• 北海道羽幌産ボタン海老の刺身
• 三河産のトリ貝
• 渥美半島のアオヤギ
• 青森陸奥港の蒸しアワビと岡山下津井の蒸しダコ
• キンメダイとあん肝の木の芽蒸し
• メカジキの西京焼き

二喜目　鮨わたなべ【後編】

• 茶碗蒸し　アワビの肝をアサリのだしでのばした肝ソース

----握り

• 鹿児島出水のカスゴダイ　昆布締め　黄身酢おぼろ
• 千葉県竹岡の金太郎イワシ
• 千葉県船橋のコハダ
• 新潟県佐渡島のマグロの中トロ
• 愛知県知多半島のタイラ貝と三河湾の海苔で磯部巻
• ウニの四種盛り（青森県大間のムラサキウニ、熊本県天草の黒ウニ、鹿児島県阿久根の黒ウニ、国後島バフンウニ）

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三喜目　幸鮓【前編】

• ハートランドビール

コース「遠州」

• 【お通し】北海道厚岸のシラウオ、沖縄県島らっきょう、石川県輪島産岩もずく

----握り

• 宮城県気仙沼のマコガレイ

四喜目　幸鮓【後編】

• 愛知県産のシャコ（子なし）
• 愛知県産のシャコ（子持ち）
• 淡路島の釣りのアジ（背の方の身）
• 淡路島の釣りのアジ（腹の身）
• 千葉県勝浦のカツオ（赤身）
• 千葉県勝浦のカツオ（中トロ）
• アサリ
• 北海道礼文島　キタムラサキウニ（軍艦）
• 北海道浜中産　エゾバフンウニ（軍艦）
• 熊本県天草のコハダ
• 玉子焼き（伝統的な薄焼き）
• かんぴょう巻 

----追加

• 三重県桑名産の煮ハマグリ
• 東京湾小柴産穴子

本寸法の江戸前 「浅草蔵前 幸鮓」 - Yahoo!ブログ

五喜目　すし北野【前編】

• エビスビールの小瓶
• 【お通し】じゅん菜の冷たい茶碗蒸し
• マコガレイ（ポン酢で）
• マグロの中トロ、アイルランド産の本マグロ
• ミル貝
• 北海道産シマエビ
• しめサバ（生姜醤油で）
• 蒸しアワビ
• 神奈川県佐島のタコ
• 北海道噴火湾の毛ガニ（カニ酢で）

六喜目　すし北野【後編】

• イワシの丸干し

----握り

• キスの昆布じめ
• 静岡県舞阪のシンコ
• 新イカ（スミイカの赤ちゃん。夏限定）
• アジ
• クルマエビ
• エゾバフンウニ
• マグロのづけ
• 東京湾羽田沖のアナゴ

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七喜目　鮨 太一【前編】

コース「ひと通り」

----握り

• 青森県大間産マグロの赤身
• コハダ
• 青森のヒラメ（昆布じめ）
• マグロの中トロ（背の方の身）
• 煮ハマグリ

八喜目　鮨 太一【後編】

• 千葉県鴨川のサバ
• 山口県宇部のクルマエビ
• イクラ
• アジ
• 鹿児島県出水のカスゴ
• 鹿児島県出水のスミイカ
• アワビ
• 愛知県蒲郡産のシャコ
• 北海道のサンマ
• ムラサキウニの海苔巻き
• 煮イカ
• 長崎県対馬のアナゴ
• 玉子焼き

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13060788/

九喜目　鮨かじわら【前編】

コース「おまかせ」

• 八海山ビール
• 【お通し】わかさぎの南蛮漬け
• 【お造り】ブリ、シマエビ、ヒラメ、タコ、ホタテ
• 【焼物】ノドグロ

----握り

• シロイカ
• サンマの炙り

十喜目　鮨かじわら【後編】

• シラウオの軍艦巻き
• ノドグロの炙り
• 北海道浜中産のエゾバフンウニの軍艦巻き
• 北海道戸井産の本マグロ　中トロ
• コハダ
• イクラ（軍艦）
• 長崎県対馬産のアナゴ

----口直し

• しじみのお味噌汁
• 玉子焼き
• 自家製パンナコッタ

鮨 かじわら(根津/寿司) - Retty

お鮨の出てくる順番が、お店ごとに違っていておもしろいですね。

日本酒片手に・・・と思いましたが、酔って味がわからなくなるともったいないので、お酒は控えめに、真剣に向き合って食べたい気持ちです。