おいしい漫画データベース

漫画に出てくる料理、お店などの備忘録

ぴりふわつーん 1

スパイスとハーブをメインにした漫画。1巻目に出てきたのは柚子や胡椒など一般的なものでしたが、今後はもっとマニアックなものが出てくるのを期待。 

 

 

第1話 スパイスの魔術師

  • スティックサラダ 柚子マヨネーズと柚子の種から作ったジュレ

  柚子マヨネーズは柚子果汁大さじ2、常温の卵の黄身2つ、塩小さじ1、グレープシードオイル:200cc。

 

第2話 ぴりりな関係1

  純ココア+ホットミルク+ドリップコーヒー。お好みで練乳やマシュマロを。

 

第3話 ぴりりな関係2

  • ローストビーフの端っこ丼

  クレソン、さらし玉ネギ、焼きナス、ホースラディッシュのソース、醤油とザラメ砂糖のカラメル

  • 林檎と干し杏、グリーンペッパーのフルーツペッパーティー

  ジャワティー6g、林檎4分の1個、干し杏1つ、グリーンペッパー6粒。

 

第4話 ぴりりな関係3

  • オムライス 塩漬けの生胡椒がけ
  • ヴァニラアイスにビターチョコのブラウニー 塩漬けの生胡椒がけ

生アンコールペッパー カンボジアからの贈り物 FOREST JAPAN

 

第5話 ジンジャー・エマージェンシー1

  • 生姜焼き ごはんとスープのAセット 山盛り千切りキャベツ キュウリマヨネーズ
  • ジンジャーシロップで作るホットジンジャーとジンジャーエール

  シロップは薄切りの生姜、砂糖、水、丸干しの唐辛子。

 

第6話 ジンジャー・エマージェンシー2

  • ばあちゃんのショーガヤキ

  酢漬け生姜を使った生姜焼き。たっぷり生姜を使っても辛くない。

  柑橘の果実酢で漬ける。

 

酢漬け生姜は作ってみたい。カフェオレココアにホワイトペッパーも試せそう。